O strogonoff de carne é um prato que nunca sai de moda, e em 2025 continua sendo uma escolha certeira para qualquer ocasião. Com um toque de creme de leite e um sabor inconfundível, essa receita é simples de preparar e sempre agrada. Vamos aprender a fazer essa delícia passo a passo.
Para começar, você vai precisar de 500g de carne em tiras, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 lata de creme de leite e sal a gosto.
Em uma panela, aqueça a manteiga e o óleo. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem. Acrescente a carne e tempere com sal. Cozinhe até que a carne esteja bem selada.
Depois que a carne estiver selada, adicione a mostarda, o ketchup e o molho inglês. Misture bem para que todos os sabores se integrem.
Deixe a carne cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela.
Quando a carne estiver macia e bem cozida, adicione o creme de leite. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
O strogonoff de carne tradicional é servido com arroz branco e batata palha. Esses acompanhamentos complementam perfeitamente o sabor do prato.
Para um strogonoff ainda mais saboroso, você pode adicionar champignons frescos ou em conserva. Eles dão um toque especial ao prato.
Se preferir, você pode substituir a carne por frango ou até mesmo por cogumelos para uma versão vegetariana. O processo de preparo é o mesmo.
O strogonoff pode ser conservado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-lo em uma panela em fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário.
Essa receita é ideal para festas e reuniões familiares. Prepare com antecedência e esquente na hora de servir. Todos vão adorar!